Apprentis œnologues, amateurs de vin ou encore adeptes de moments conviviaux autour d'un bon petit verre, sachez que tous les ans, le troisième jeudi de novembre, est fêtée l'arrivée du Beaujolais nouveau. Et cette année n'y fera pas exception, ce sera le 15 novembre 2018 !

Vins primeur et nouveau VS vin de garde ?

Qu'est-ce qui distingue les vins primeurs des vins nouveaux ? Les vins primeurs sont des vins commercialisés très tôt après les vendanges, dès la fin de la fermentation. Ils sont mis en bouteille avant le printemps qui suit la vendange tandis que la mention « nouveau » indique que l'embouteillage est réalisé avant la récolte suivante. Voilà pourquoi, le Beaujolais nouveau est dit nouveau et primeur. Ces vins sont à opposer aux vins de garde qui ont la capacité de « bien » vieillir avec le temps : il faut déguster le Beaujolais nouveau dans les 3 à 6 mois ! Avec le succès du Beaujolais nouveau, les autres régions se sont mises à produire à leur tour des vins primeurs.

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• Nicolas : 56 avenue Paris 95600 EAUBONNE
• La Cave d'Emelyne : 6 avenue Budenheim 95600 EAUBONNE
• Mor Braz Huitres : 1 place Eglise 95230 SOISY SOUS MONTMORENCY (à 1,2 km)

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